887.敞开随便吃 (第2/2页)

并向大家介绍王教授，“这种蘑菇，是2015年的时候，这位王卓仁教授首次发现，并命名的。”
　　
　　听到2015，骆琪突然举手，“跟我一样大？今年八岁？”
　　
　　林佳把她拉过来，“人小鬼大，你生日还没过呢，今年七岁。”
　　
　　骆一航笑道：“要是按照发现时间算生日的话，比琪琪还小俩月。”
　　
　　“那它是弟弟么？”
　　
　　童言童语，把大家又逗笑了。
　　
　　王教授一本正经的讲解道：“应该是弟弟妹妹都有，真菌在有性繁殖中可以涉及两个不同的配子体结合，会表现出类似于性别的特征。就像爸爸妈妈，生小宝宝。”
　　
　　大教授讲课讲管了的。
　　
　　不过这知识对一个七岁的娃娃来说，难度有些大，小骆琪歪着脑袋似懂非懂。
　　
　　没关系，有个概念就行了。
　　
　　王教授也没有多谈，而是好奇问道：“这个蘑菇为什么会跟肉这么像？”
　　
　　别人问这个问题还正常，他问这个问题，桄桄爷感觉很奇怪，“您发现的，您不知道？”
　　
　　王教授笑道：“我发现的不假，可我不会做饭啊，我就拿它炒过肉片。那味道，美味。所以就拿美味定的名。”
　　
　　所以，这个名字并没有什么故事，就是因为美味。
　　
　　很直白，也很妥帖。
　　
　　回到为什么像肉的话题，骆一航伸手指向三位大厨，“为什么像肉啊，就得感谢王、徐、林三位大厨的发现了，他们发现这种蘑菇含水少，脂肪少，需要跟肉类一起做菜才好吃，然后发现它的口感很像肉，因为缺少木质素嘛，软滑肥厚，再通过一系列烹饪手法，使用猪油和肥膘粒，将肉味融进蘑菇，并使其更加软烂。进而模拟出肥肉的滋味与口感。”
　　
　　随后，问桄桄爷和几位爷爷，“觉着咋样，像吧。”
　　
　　一片大拇指竖起来，“像，真像，根本分不出来。”、“还有蘑菇鲜味，比肥肉片子还香。”
　　
　　这几位现身说法，比什么都管用。
　　
　　“不过瘾吧，一人来一碗？”骆一航又撺掇着。
　　
　　爷爷们马上上钩，“那可美啊。”
　　
　　村长奶奶紧张了下，“能行么？不说也是猪油做的么？年纪大了可不敢多吃……”
　　
　　骆一航摆摆手，“没事，我这边做过检测，即便加工之后，您担心的影响心脑血管的，消化不了的成分，只有肥肉的七分之一，跟里脊差不多。它是味道骗过舌头，实际上健康的很，营养价值极高，只要有肚子，敞开随便吃……”
　　
　　此话一出，王书记耳朵激灵就竖起来了。
　　
　　连忙问道：“这蘑菇可以做健康肉？素食肉类？”
　　
　　健康饮食可是超级大市场啊，现在人都关心身体，什么东西只要沾上健康的边，卖的都火着呢。
　　
　　骆一航点点头，又摇摇头，“模拟肉类只是它的一个特性，其他的还多着呢，您就等着看吧。”
　　
　　说完，邀请大家入席。
　　
　　上菜。
　　
　　蘑菇老鸭汤，蘑菇炖鸡、蘑菇酿肉、炒蘑菇、炸蘑菇、烤蘑菇、主食蘑菇馅包子，里面加“油渣”。
　　
　　今天家宴，就是蘑菇宴。
　　
　　一餐下来满口留香，一肚子的话……