820.寒夜里的一碗汤 (第2/2页)

胡阳看出了许庆亮的疑惑，解释说：“我们这用的是山核桃，小粒的，香着呢。外面的糖看着不好看，因为用的是麦芽糖。现在不都要追求健康嘛，麦芽糖比冰糖含糖量低。而且我们的麦芽糖好着呢。”
　　
　　他对自己的工作充满了热爱啊。
　　
　　这么会儿功夫说了好几个香着呢，好着呢。
　　
　　许庆亮笑笑，捏起一颗核桃放进嘴里轻轻咬下。
　　
　　咬破糖壳，糯糯的甜香弥漫进齿间。
　　
　　接着是酥酥的核桃香。
　　
　　他还真没吹牛，这种小核桃仁是很香啊，而且甜度适中。
　　
　　唯一的缺点是有些粘手，麦芽糖不像冰糖那么凝固。
　　
　　许庆亮不太喜欢吃甜食，不过这个琥珀核桃仁，他却感觉还真不赖。
　　
　　甜度不算高，可以接受。
　　
　　而且，确实很香啊。
　　
　　吃完一粒后，许庆亮笑道：“那等你们出了的，我一定买一些。”
　　
　　“好嘞，到时候我跟您说。”胡阳一边答应着，一边将炸的金黄的小饺子盛出来，装进一个纸碗。
　　
　　徐庆亮刚想伸手接。
　　
　　却又见胡阳把纸碗拿到保温桶那里接了满满一碗热汤。
　　
　　诶诶诶？炸饺子能泡汤吗？这是什么吃法？
　　
　　但是人家就是泡了。
　　
　　接了满满一碗热汤后，胡阳又放上一个勺叉，就是一半勺子一半叉子那样的。
　　
　　然后才递给了许庆亮，“哥，您的香蕈饺子好了，趁热吃。”
　　
　　许庆亮接过来，先低头看了一眼。
　　
　　汤的颜色稍微有点偏黄。
　　
　　今天也是巧了，看到的东西都是偏黄色。
　　
　　许庆亮低头闻了一下，汤也没有什么异味。就是香菇和笋子的清香。
　　
　　汤里没有什么附着物，属于一种清汤。
　　
　　小小的，炸过之后膨胀起来，金黄色的炸饺子在汤里漂浮着，圆圆胖胖还挺可爱。
　　
　　端起碗来。
　　
　　没用勺叉，许庆亮
　　
　　轻轻抿上一口。嗯？浓郁鲜美，又很清爽，有着强烈的香菇和笋的味道，真好喝呀。
　　
　　最主要是它是热的，热的有点发烫。
　　
　　一口热汤顺着喉管流进胃里。
　　
　　热气灌进四肢百骸。
　　
　　全身都是暖的。
　　
　　再没有比寒冷的冬夜，喝上一碗热汤来的舒服了……
　　
　　许庆亮连喝了好几口，长长的吐出一口热气。
　　
　　这才拿起叉子叉了一个小饺子放进嘴里。
　　
　　嗯？？嗯嗯？？
　　
　　又脆又软，口感好怪呀。
　　
　　很新鲜的体验，而且还不赖。
　　
　　炸过的饺子，在热汤里泡了一会儿之后，面皮已经吸饱了汤汁。
　　
　　表面那一层油也被洗刷掉了，吃起来一点儿都不腻，只留下鲜香和炸货独有的口感。
　　
　　荠菜的清香、豆干的咸香，在嘴里即是融合，又清晰可辨。
　　
　　而且，而且，“怎么我吃着还有肉味啊？”
　　
　　口感里没肉，吃着有肉味，“肉汤拌的馅？”
　　
　　胡阳今天看来是被问多了，回答的特别痛快，“这就是我们这新品最神奇之处。饺子皮油炸之后，会变得蓬松，能吸收进去汤味。而鲜味都在汤里，融合之后能骗过舌头，以为是肉呢。”
　　
　　“而且非得是特别特别薄的皮才能达到这样的效果，厚一点都不行。厚皮的话，汤是汤，皮是皮，融不到一块。”
　　
　　“这是我们总公司专门请了大厨研究出来的，全国独一份。”
　　
　　原来还有这么多门道。
　　
　　这个俏小猫，是真会做吃的，这都能琢磨出来。
　　
　　许庆亮再吃这饺子，仔细品味，感觉更有趣了。
　　
　　又一连吃了三个饺子，，然后端起碗，吸溜吸溜喝了半碗汤。
　　
　　许庆亮再次长呼一口气。
　　
　　真舒服啊，全身都暖了……
　　
　　(本章完)