399.喧宾夺主的金汤 (第1/2页)

微微的感叹了一番，李潇才把视线落在了眼前的碗仔翅身上。
　　
　　【人比花娇翅】
　　
　　眼前的这一碗人比花娇翅的颜色，是偏向金黄色的。
　　
　　而刚才三叔的那一碗碗仔翅，只是更偏向传统的酱色。
　　
　　李潇用勺子轻轻地搅动着这一碗碗仔翅，很快就看到里面的材料。
　　
　　他用惊喜的语气对着观众说道：
　　
　　“这不愧是碗仔翅的升级版，这材料用得是真的舍得。”
　　
　　“鱼翅、蟹籽、花胶、北极贝、大瑶柱肉、蹄筋，冬菇丝，木耳丝，这也太舍得了。”
　　
　　直播间的观众看着李潇一边搅拌，一边说出材料，一个个也流出了口水。
　　
　　“好家伙，这材料和刚才的也差太多了吧！”
　　
　　“拜托，这个38元，刚才的8元。”、
　　
　　“差了5倍价格，食材完全不一样很正常。”
　　
　　“确实，一分钱一分货。”
　　
　　“不过这材料也给得太多了吧！”
　　
　　“这个我吃过，超好吃的！”
　　
　　“没错，养颜美容，每次经过我都要点。”
　　
　　“这一家还不错，万象城的那家是真的差，材料少了一半！”
　　
　　“确实，我吃过几家，每家都味道都有点不同。”
　　
　　·····
　　
　　李潇看到一些观众的发言，挑了挑眉。
　　
　　他们说的确实也很可能存在，一旦店铺是加盟而不是直营。
　　
　　就很容易出现各种问题，就比如虽然第一批员工去了总部培训，做出来的成品过关了。
　　
　　但是，餐饮行业人员流动速度极快，百分之八十的人员，都会在三个月内离职。
　　
　　这批完全达标的员工，很快就会因为各种各样的原因流失。
　　
　　而下一批员工，则是这批刚刚上手，刚刚达标的员工教出来的。
　　
　　第二批员工的水平正常而言，必然是不如首批员工的。
　　
　　之后，员工的操作水平，必然会走向一个很稳定的下坡路。
　　
　　这也就是，李潇为什么选择这里的原因。
　　
　　这家店是羊城市内，唯一一家直营店。
　　
　　他对比起其他的店铺，也有了觉得的优势。
　　
　　那就是，他们的员工可以不断地去总部培训。
　　
　　另外这里还有一位一星级的厨师，作为主厨监控出品。
　　
　　所以，这里的出品，必然是不会太差的。
　　
　　于是，李潇提醒道：
　　
　　“很多连锁店铺的出品水平非常不稳定，所以大家去同一牌子的连锁店之前，也要查好评价。”
　　
　　“我现在所咋的这家，就是食盈碗仔翅，在羊城市评价最好的，也是唯一的直营店。”
　　
　　“好了，我给大家尝尝这个人比花娇翅好不好吃。”
　　
　　话音落下，一勺金黄色的碗仔翅，就被送入了嘴中。
　　
　　细细滑滑的感觉，立刻涌入舌尖。
　　
　　李潇顿时眼前一亮，好细滑的口感。
　　
　　刚才三叔碗仔翅的口感已经算相当不错，没想到这家食盈碗仔翅的口感比对方更好。
　　
　　这一碗碗仔翅的芡，打得恰到好处，而且里面的材料虽然很多，但是都是非常细滑富有胶原蛋白的食材。
　　
　　鱼翅被撕成爽脆的一丝丝、花胶则是切成薄薄的小片满满的都是胶原蛋白、北极贝同样被切成一丝丝。
　　
　　大颗的瑶柱肉被煮得软烂、手指粗的蹄筋被一分为四软糯带着点韧劲。
　　
　　

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