507 有矿的吃法 (第2/2页)

对，就是哪个非常珍贵的黄羊。这种黄羊其他不说，就它一身的皮毛，据说可以从正常的戒指中穿过。在欧洲的奢侈品市场中，黄羊的皮毛可以和等重的黄金同价!
　　
　　清理干净骆驼的肚子后，先放一层红色的鲜辣椒，还有草原上特有的香料，然后再把收拾干净剥皮的黄羊放入骆驼的肚子中。
　　
　　这个黄羊在入骆驼肚子的时候，已经烤制半熟了，当黄羊散发出肉香的时候，厨师要热热的在黄羊身上涂抹一层蜂蜜。
　　
　　然后在黄羊的肚子中再放一层各种香料，野菜。继续放入收拾利索好烤制半熟的大鹅或者大雁。
　　
　　大雁或者大鹅要在表面放一层果酱，一般是黑加仑的果酱。
　　
　　最后在大雁或者大鹅的肚子里面在放入鸡蛋，经过羊汤煮成半熟的鸡蛋，一般是有多少聚餐的客人，就会放入几个鸡蛋。
　　
　　这个鸡蛋不是普通的鸡蛋，要草原上可以半跑半飞的嘎达鸡的鸡蛋，这种鸡蛋略小于家养的鸡蛋，鸡蛋当里面的蛋黄和蛋清刚刚凝固的时候，就要起锅。
　　
　　在鸡蛋表面扎许多的小孔，然后放入大雁或者大鹅的腹腔中。
　　
　　然后，大厨在特制的烤房中烤制骆驼。这个菜，没五六个专业的厨师，是做不下来的。
　　
　　由外及内的果木烟火产生特殊的木香味道慢慢的浸入骆驼的体内。
　　
　　随着温度和时间的增加，骆驼体内的固体脂肪开始液化，高温的油脂浸入黄羊，等黄羊被骆驼油脂浸透后，混合着黄羊和骆驼香味的油脂接着浸入了大鹅体内。
　　
　　最后，所有的味道集中在了嘎达鸡的鸡蛋中。
　　
　　骆驼相比牛或者马，它的脂肪含量高了许多，而黄羊，奔跑在草原之间，脂肪含量比较少，单吃非常柴。
　　
　　而大鹅是半肥不瘦。烤房中果木的火焰把骆驼表面烤制的酥脆而不干焦，骆驼腹腔内又形成了更高的温度。
　　
　　肉汁的汽化，油脂的沸腾。骆驼体内的黄羊，大鹅算是被半蒸半煎而熟的，而到最后一层的鸡蛋，则是彻彻底底的蒸熟而成。
　　
　　这道菜不算人工，只算成本最少也要十万RMB以上，真的，家里没矿真的吃不起，而且国内还不让这样吃！
　　
　　厨师，先从抛开的肉中取出了肉汁浸泡而成变成淡黄色的鸡蛋，在少头人的首肯下，每位客人的盘子里面放了一个。然后，如同切糕一样，开始分切骆驼肉。
　　
　　“尊贵的客人们，清尝一尝我们的烤骆驼。”随着少头人的话音落下，众人开始拿起了刀叉。
　　
　　张凡真的长见识了，竟然还有如此吃法。轻轻的切开鸡蛋，肉香伴随着草原特有的香料味，香气扑面而来。
　　
　　轻轻的把鸡蛋放入口中，嗯！这个滋味没办法描述，真的没办法描述，太香了。没有一点鸡蛋的味道，全是特殊脂肪的香味。
　　
　　如同切糕的骆驼肉，更是别有一番滋味。最外层大约四五厘米厚的是骆驼肉，表皮略焦，外层是油脂焦炙后的一层薄脆。
　　
　　在内一层是黄羊，油脂浸透的瘦羊肉闷熟后的软嫩，入口即化。在内一层就是大雁了，混杂着骆驼肉和黄羊肉的香味，原本就非常软能的大雁肉，尽然能吃出一种Q弹的感觉。
　　
　　香！闻着果木和肉香的混杂，甜中带着一丝丝的辣味，油嫩之间还有一种特有的回味。
　　
　　大大的帐篷里面已经没有了说话声，全是轻轻的咀嚼声。